lördag 31 augusti 2013

Key Lime Paj i glas


Key lime-paj i glas
4 personer
Tid: 15 minuter
Godaste och enklaste desserten!
150 g digestivekex
50 g smör
200 g söt kondenserad mjölk
2 äggulor
1/2 dl färskpressad limejuice
1/2 tsk vaniljsocker
1/2 liter färska jordgubbar
2 dl vispgrädde
4 lime bitar till dekoration

Krossa digistivekexen i en maberedare, smält smöret och häll i kexen.
Rör ihop äggula, kondenserade mjölken, vanlijsocker och limejuicen. Jag kokade faktiskt kondenserade mjölken ca 30-40 min bara för att få lite seghet i konsistensen. Ta fram fina glas, och varva kexen med krämen. Jag fyllde ut med hallon och jordgubbar. Toppa med vispad grädde och en limeklyfta. En höjdare till efterrätt.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar